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| 一般的に乳酸菌やビフィズス菌などの有用菌や酵母菌 |
| などを 特定の培地と発酵に必要な水とで共棲発酵させ |
| て得られる分泌エキスを 「乳酸菌生産物質」と表現して |
| いますが、乳酸菌マイクロ熟成エキスとの大きな違いは、 |
| 元菌の違いと培地や天然の湧き水の違いで、目的とす |
| る 「腸内細菌の餌」 となる組成物という点では同じだと |
言えます。
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| この乳酸菌生産物質が名称として認められる背景には、 |
| １６種類の乳酸菌と２４種類の酵母菌がお互い餌となり |
| 共棲発酵することで繁殖し、強い代謝物 （ エキス を産 |
| 生すると、第１３回科学世界発明ＥＸＰＯ 博覧会生物科 |
| 学分子生物学部門で大賞を獲得し、1988年ノーベル賞 |
| 候補にもなった、小牧 久時博士の論文が大いに参考 |
になっています。
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